Susu Kedelai
Mengkonsumsi kacang kedelai dalam bentuk tahu sama tempe? Itu sudah biasa. Ada lagi lho, cara menikmati kacang kedelai yang tak kalah enak, salah satunya susu kedelai. Nilai gizi susu kedelai tak kalah dibandingkan susu sapi. Mengkonsumsi dua gelas susu kedelai akan mencukupi 30% kebutuhan protein tubuh per hari. Berikut adalah cara membuat susu kedelai: Susu Kedelai Aroma Pandan
Bahan:
100 gr kacang kedelai (rendam 10 jam)
700 gr gula pasir
500 ml air
2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1.Masukkan kacang kedelai yang sudah direndam ke dalam blender, tambahkan air, gula. Lalu blender
2.Masukkan ke dalam panci, masukkan daun pandan, didihkan
3.Susu kedelai aroma pandan dapat langsung dinikmati dalam kondisi hangat atau didinginkan terlebih dahulu.
Mudah kan! Selamat mencoba!
Tips untuk menghilangkan bau langu.
Bau dan rasa langu dapat dihilangkan dengan cara mematikan enzim lipsigenese dengan kondisi panas.
Cara yang dapat dilakukan antara lain: menggunakan air panas (suhu 80-100derajat C) pada saat menggiling kedelai, merendam kedelai dalam air panas selama 10 – 15 menit sebelum digiling, atau merendam kedelai dalam air selama semalam (8-12 jam) yang diikuti dengan perendaman dalam air mendidih selama 30 menit.
Tips tambahan dari temen lain:
Tapi sepertinya di resepnya ada yang bagian yang hilang deh.
Setelah direndam, kedelai dikupas kulitnya.
setelah diblender, kedelai akan berbentuk seperti bubur. Untuk itu harus disaring lagi dengan kain kasa. Lebih bagus lagi kalo kain kasanya dobel, jadi saringannya bisa lebih optimal. Oya, sebelum disaring, bubur kedelai itu dicampur air dengan perbandingan kira-kira 1:10. Saya pernah coba bikin, dan ternyata bagian tersulit yaa pas penyaringan itu.
Setelah jadi, wah…rasanya memang aneh
Dan limbah bubur kedelainya itu, sayang banget kalo dibuang gitu aja. Bagusnya diapain ya? Dijadiin masker aja gitu?
Oya, saya pernah liat semacam alat (katanya generasi ketiga setelah blender dan juicer ). Kedelai, daun pandan, gula merah, plung-plung-plung semua dimasukin alat. Beberapa menit kemudian..taraaaaa…jadilah susu kedelai yang uenak banget. Tapi harganya lumayan ngagetin.
Ok, slamat nyoba deh repotnya bikin susu kedelai. Jadi pas beli susu siap minum kita bakal lebih merasa nikmat dan menghargai kesusahpayahan yang bikinnya.Hehehe….
Bahan:
100 gr kacang kedelai (rendam 10 jam)
700 gr gula pasir
500 ml air
2 lembar daun pandan
Cara Membuat:
1.Masukkan kacang kedelai yang sudah direndam ke dalam blender, tambahkan air, gula. Lalu blender
2.Masukkan ke dalam panci, masukkan daun pandan, didihkan
3.Susu kedelai aroma pandan dapat langsung dinikmati dalam kondisi hangat atau didinginkan terlebih dahulu.
Mudah kan! Selamat mencoba!
Tips untuk menghilangkan bau langu.
Bau dan rasa langu dapat dihilangkan dengan cara mematikan enzim lipsigenese dengan kondisi panas.
Cara yang dapat dilakukan antara lain: menggunakan air panas (suhu 80-100derajat C) pada saat menggiling kedelai, merendam kedelai dalam air panas selama 10 – 15 menit sebelum digiling, atau merendam kedelai dalam air selama semalam (8-12 jam) yang diikuti dengan perendaman dalam air mendidih selama 30 menit.
Tips tambahan dari temen lain:
Tapi sepertinya di resepnya ada yang bagian yang hilang deh.
Setelah direndam, kedelai dikupas kulitnya.
setelah diblender, kedelai akan berbentuk seperti bubur. Untuk itu harus disaring lagi dengan kain kasa. Lebih bagus lagi kalo kain kasanya dobel, jadi saringannya bisa lebih optimal. Oya, sebelum disaring, bubur kedelai itu dicampur air dengan perbandingan kira-kira 1:10. Saya pernah coba bikin, dan ternyata bagian tersulit yaa pas penyaringan itu.
Setelah jadi, wah…rasanya memang aneh
Dan limbah bubur kedelainya itu, sayang banget kalo dibuang gitu aja. Bagusnya diapain ya? Dijadiin masker aja gitu?
Oya, saya pernah liat semacam alat (katanya generasi ketiga setelah blender dan juicer ). Kedelai, daun pandan, gula merah, plung-plung-plung semua dimasukin alat. Beberapa menit kemudian..taraaaaa…jadilah susu kedelai yang uenak banget. Tapi harganya lumayan ngagetin.
Ok, slamat nyoba deh repotnya bikin susu kedelai. Jadi pas beli susu siap minum kita bakal lebih merasa nikmat dan menghargai kesusahpayahan yang bikinnya.Hehehe….
